ÜBER DAS ZERTIFIKAT

Das System zur Qualitätssicherung von Lebensmitteln (QAFP) wurde 2009 auf Initiative des Verbands der Erzeuger und Arbeitgeber der Fleischindustrie entwickelt. Die Grundlagen des QAFP-Systems wurden von Wissenschaftlern der besten akademischen Zentren in Polen in Zusammenarbeit mit Praktikern und Experten aus der Fleischindustrie entwickelt.

Am 11. Dezember 2009 wurde das QAFP-System für garantierte Lebensmittelqualität durch einen Beschluss des Ministers für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung als nationales System anerkannt. Seit seiner Einführung hat das QAFP-System die Anerkennung von Verbraucherorganisationen erhalten.

Die Qualität des QAFP-Systems erstreckt sich über den gesamten Produktionsprozess gemäß der Philosophie "vom Feld bis auf den Tisch", angefangen bei der artgerechten Haltung von Nutztieren über die Herstellung und Verpackung von Fleischerzeugnissen bis hin zu deren Vertrieb in den Verkaufsregalen. Auf jeder Stufe der Produktion muss ein Teilnehmer des Systems eine Reihe strenger Anforderungen erfüllen, die von unabhängigen Zertifizierungsstellen kontrolliert werden.